יום שלישי, 12 באוגוסט 2014

משמעויות של מחבתות



מחבתות פשוטות
מחבתות הן כלי מטבח פשוט לשימוש. יש לרוב המחבתות ידית אחיזה ארוכה שמחוברת למשטח בישול, הקפצה, אידוי או טיגון עם שטח פנים רחב ושטוח יחסית לסירים למשל. מחבתות יופיעו לרוב בצורה מעוגלת, אך לפעמים גם מרובעת או בצורות גאומטריות פרועות יותר. למחבתות יש בסיס שמתיישב בנוחות וביציבות על הכיריים, בין אם הן חשמליות ובין אם אלה כיריים של גז, וזהו הבסיס לכל המחבתות. פשוט, כמו שאמרנו.

שמחות במחבתות
אחרי שביססנו את הבסיס הפשוט והיעיל של מחבתות, נוכל גם לציין שמחבתות הן לפעמים מצע לחגיגות. מותר לנו לצקת למחבתות כל משמעות שרק נרצה. נוכל להלהיט במחבתות כל חומר גלם, תרכובות וציפיות שנרצה להתרגש עמם. במחבתות נוכל להרכיב לנו משמעויות טעימות של צבעים, טעמים, ריחות והתרגשויות. אנחנו נוכל לבחור מה תהיה המשמעות והחשיבות של החוויות קולינריות שנחווה הישר מן המחבת, בין אם זו ארוחה חד פעמית או מקרית בגאוניותה ובין אם אלה יצירות קולינריות מפוארות שנאמץ אותן כחלק מז'רגון המטבח שלנו.

אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה